Matinspo (ej nyttig)

Hej! Dagarna bara flyger förbi just nu, och idag är det redan onsdag och första april. Jag och Simon började morgonen med att göra en "couple workout" i vardagsrummet. Den var faktiskt ganska rolig och jobbig så om någon vill göra den så finns den här. Men nu ska vi inte prata om träning (fast det kanske man behöver om man äter allt detta...) vi ska prata om MAAAAT.

Vi dricker ju bara vatten och vatten hela tiden, så till slut blir man lite trött på att inte dricka något annat. Jag har inte hittat saft någonstans och vi prioriterar att köpa och bära hem vatten när vi är och handlar. Jag kollade om jag kunde göra något gott med det jag hade hemma, och kom fram till att jag skulle testa göra lemonad med ingefära. Jag tog 4 citroner och pressade dem (skulle varit gott med en lime också), ca. 2 teskedar riven ingefära och 1dl socker. Blandade ihop allt och hällde i bubbelvatten och isbitar. Det blev supergott. Om man har i lite mynta eller basilikablad blir det ju en alkoholfri drink. Ska lätt göra detta flera gånger!

Vi har ätit ganska dåligt med fisk på senaste tiden. Affären vi handlar på har väldigt dåligt utbud, men förra gången hittade jag faktisk gravad lax och kunde inte hålla mig från att köpa det. Det tråkiga var att det bara var typ 50 gram i paketet, så jag gjorde istället en laxröra av det jag hade hemma. Kommer inte ihåg exakta mått men det jag hade i var: Gravad lax (strimla), finhackad rödlök, dill, citron, crème fraîche, majonäs, lite dijonsenap, peppar och flingsalt. Hade sedan röran på ett rostat bröd.

Över till något sött då. Den här kladdkakan jag gjorde i helgen är troligtvis den godaste jag någonsin gjort. Hittade ett recept som innehöll brunt farinsocker och den blev riktigt seg och härlig. Åt den tillsammans med färska jordgubbar och oreoglass?! Ja ni hör ju hur gott det låter. Här har ni receptet: http://mykitchenstories.koket.se/2020/01/26/godaste-harligaste-kladdkakan-pa-klassiskt-vis

Broccolirisotto. Vitt vin, grönsaksbuljong, vitkök, parmesanost, broccoli och citron. Behöver jag säga mer? Detta recept har jag faktiskt gjort en gång förut, men denna gång hade jag inte i citronskal som de skriver i receptet (det tog över för mycket) utan pressade istället i lite i slutet. Vi smörstekta svamp som vi hade på sedan och ringlade över lite hemmagjort vitlöks-och chiliolja. Recept har ni här: https://www.ica.se/recept/broccolirisotto-med-citron-723421/

Vi blev så sugna på hamburgare en dag också. Hittade de mest perfekta bröden när vi handlade och gjorde sedan biffar på nötkött och lite kryddor. Bröden stekte jag i vit tryffelolja, karamelliserade lök och gjorde en hemmagjord aioli på majonnäs. Hade dessutom massa cheddarost, ketchup och lite senap i. Sedan gjorde Simon "pommes" i ugn som vi åt till. Magiskt!


Var man inte hungrig innan kommer man bli det efter detta inlägg. Om det är en sak man borde testa från alla dessa recept så skulle jag rekommendera lemonaden. Smakar säkert extra gott om det är 22 grader och sol (som det ska vara här i helgen) så måste göra den igen då. Kanske till och med kommer spetsa den med lite rom...måste ju testa om den passar bra på fest i sommar också. Vem vet vi kanske inte ens kommer kunna gå ut i sommar, men vad är väl bättre än en terass eller balkong med vänner och en god drink. Nu håller Simon på att sjunga "JAG ÄR ETT ROSTABRÖÖÖD" här, så tror jag behöver hålla honom sällskap...vi hörs haha!

  • Mat

Gillar

Kommentarer

IP: 82.99.3.229